Liście laurowe to przyprawa o charakterystycznym aromacie, pochodząca z wiecznie zielonego drzewa laurowego. Są one powszechnie wykorzystywane w kuchni do aromatyzowania różnych potraw. Liście laurowe mają delikatny, lekko gorzkawy smak i intensywny, leśny aromat. Liście laurowe są powszechnie używane do przygotowywania zup, sosów, gulaszów, dań mięsnych, rybnych, marynat, a także dań na bazie warzyw. Często dodaje się je na początku gotowania i usuwa przed podaniem, ponieważ są niejadalne z powodu twardej i sztywnej struktury.