Groch jest szeroko uprawiany i spożywany na całym świecie. Groch jest popularny zarówno w kuchniach mięsnych, jak i wegetariańskich. Może być dodawany do różnych potraw, takich jak zupy, gulasze, curry, kotlety, pasztety, sałatki czy potrawy z ryżem. Jest również często używany do produkcji smacznych past, takich jak hummus. Warto pamiętać, że groch należy namoczyć przed gotowaniem, aby przyśpieszyć proces mięknięcia i ułatwić trawienie.