Pieprz biały ziarno to popularna przyprawa. Występuje także w postaci zmielonej. Charakteryzuje się delikatnym, łagodnym smakiem z subtelnymi nutami pikantności. Ma również charakterystyczny, lekko korzenny aromat. Jest stosowany jako wszechstronna przyprawa do różnych dań, zwłaszcza w kuchniach europejskich. W polskiej kuchni stosowany używany jest przede wszystkich do tradycyjnej białej kiełbasy. W kuchni pieprz biały stosuje się do przyprawiania mięs, ryb, zup, sosów, sałatek, a także dań kuchni azjatyckiej, indyjskiej i śródziemnomorskiej.