Pieprz czarny to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie, uzyskiwana z dojrzałych owoców pieprzu czarnego. Jest to podstawowa przyprawa w wielu kuchniach, charakteryzująca się wyrazistym i intensywnym smakiem. Owoce pieprzu czarnego zawierają związek zwany piperyną, który nadaje tej przyprawie pikantny, korzenny smak. Pieprz czarny ma także delikatne nuty cytrusowe, które dodają dodatkowej głębi jego aromatowi. Jest wszechstronnie wykorzystywany do przyprawiania różnych potraw, zarówno mięsnych, jak i roślinnych. Dodawany jest do dań mięsnych, ryb, zup, sosów, sałatek, a także do marynat i pieczeni. Pieprz czarny jest niezastąpiony w wielu kuchniach, w tym kuchni azjatyckiej, europejskiej, śródziemnomorskiej i innych.