Oregano to popularna przyprawa ziołowa, szeroko używana w kuchni śródziemnomorskiej, a także znana i ceniona na całym świecie. Przyprawa oregano ma silny, intensywny aromat i charakterystyczny smak, który jest lekko pikantny, ciepły i ziołowy. Oregano jest często używane jako składnik w różnych potrawach, takich jak pizza, spaghetti, lasagne, sałatki, sosy do makaronu, pieczenie mięsa, zapiekanki i zupy. Jest również doskonałe do przyprawiania potraw z warzywami i rybami. W kuchni śródziemnomorskiej oregano jest kluczowym składnikiem mieszanki ziół znanego jako "mieszanka prowansalska" lub "zioła prowansalskie". Dodaje ono charakterystyczny smak wielu dań i jest niemal nieodłącznym elementem przyprawiania potraw w tej kuchni.