Nasiona czarnuszki są popularnym składnikiem wielu potraw w kuchni środkowo-wschodniej, indyjskiej i północnoafrykańskiej. Są używane jako przyprawa do dań mięsnych, curry, pieczywa, serów, sałatek, marynat, a także do aromatyzowania napojów i herbat. Często są również posypywane na wierzch chleba lub bułek.