Ryż jaśminowy to odmiana ryżu o delikatnym, kwiatowym zapachu, który przypomina zapach jaśminu, stąd właśnie pochodzi jego nazwa. Posiada delikatną, lepką konsystencję po ugotowaniu, co czyni go miękkim i puszystym. Jest popularny w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w Tajlandii, Wietnamie i innych krajach południowo-wschodniej Azji. Jego ziarna są długie, przezroczyste i mają białe zabarwienie. Ryż jaśminowy wspaniale komponuje się z różnorodnymi daniami kuchni azjatyckiej, takimi jak curry, dania woka, sajgonki oraz potrawy z grilla. Jego subtelny aromat jaśminu nadaje potrawom wyjątkowego charakteru, sprawiając, że są aromatyczne i niezwykle smaczne.