Mak biały ma charakterystyczny kolor, który odróżnia go od innych odmian maku, takich jak mak niebieski czy mak brązowy. Nasiona maku białego są małe, okrągłe i mają gładką powierzchnię. Mak biały ma łagodny, delikatny smak, który jest nieco orzechowy i lekko słodkawy. Ma też delikatną, chrupiącą teksturę. Mak biały jest szeroko wykorzystywany w różnych kuchniach na całym świecie. Może być używany jako przyprawa lub składnik do różnych wypieków, deserów, ciast, chleba, muffinek, babeczek, a także do dekoracji powierzchni niektórych potraw.