Len mielony można dodawać do różnych potraw, takich jak smoothie, owsianka, pieczywo, sałatki, jogurt, zupy czy sosy. Może być również używany jako substytut jaj w niektórych przepisach w celu wiązania składników.
Len mielony jest łatwiej przyswajalny niż w postaci ziarna, które może być trudniejsze do strawienia. Jednak trzeba pamiętać, że len mielony ma krótszą trwałość niż całe nasiona i powinien być przechowywany w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.