Soczewica czerwona to odmiana soczewicy, która charakteryzuje się intensywnym, czerwonym kolorem i delikatną, łatwą do ugotowania strukturą. Jest ona popularnym składnikiem wielu dań kuchni międzynarodowej. Soczewica czerwona ma delikatny, orzechowy smak i łatwo się rozpada podczas gotowania, co sprawia, że jest idealna do przygotowywania gęstych zup, dań kremowych, klopsików, pasztetów warzywnych, a także jako składnik sałatek.