Czosnek suszony ma intensywny i charakterystyczny smak oraz aromat, podobny do świeżego czosnku. Może być nieco mniej intensywny niż świeży czosnek, ale wciąż dodaje wyrazistego czosnkowego smaku potrawom. Czosnek suszony jest powszechnie stosowany jako przyprawa w kuchni. Może być dodawany do różnych potraw, takich jak sosy, zupy, gulasze, sałatki, marynaty, sosy do makaronu i dania mięsne. Dodaje on charakterystycznego smaku i aromatu do potraw, zwłaszcza gdy świeży czosnek nie jest dostępny.